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Minerales: cómo actúan y dónde conseguirlos
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Minerales: cómo actúan y dónde conseguirlos
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Mineral

Necesario para

Buenas fuentes


Calcio


Huesos y dientes sanos, conducción nerviosa, contracción muscular, coagulación sanguínea, producción de energía e inmunidad a las enfermedades.


Productos lácteos y verdura de hoja verde.


Cloro


Mantenimiento del equilibrio hídrico y electrolítico del organismo, y jugos gástricos.


Sal de mesa.


Magnesio


Todos los procesos biológicos importantes, uso de glucosa en el organismo, síntesis de ácidos nucleicos y proteínas, y energía celular.


Carne, pescado, verduras verdes y productos lácteos.


Fósforo


Huesos fuertes, todas las funciones celulares, y membranas celulares.


Productos lácteos, pescado, carne, aves de corral, verduras y huevos.


Potasio


Muchos procesos biológicos importantes, contracción muscular, impulsos nerviosos, síntesis de ácidos nucleicos y proteínas, y producción de energía.


Verduras y frutas frescas.


Sodio


Equilibrio hídrico en los tejidos.


Sal de mesa y sodio añadido a los alimentos por el fabricante.

 


Azufre


Aminoácidos que contienen azufre.


Cebollas, ajo, huevos, carne y productos lácteos.



Información en otros sitios Web:

MedlinePlus
www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/minerals.html
Minerales en la dieta

National Institutes of Health - Office of Dietary Supplements 
http://ods.od.nih.gov/HealthInformation/RecursosEnEspanol.aspx  
Hojas informativas sobre ingredientes específicos de los suplementos dietéticos 
    


Última modificación: octubre 2013
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Centro de Información Cardiovascular del Texas Heart Institute
Por medio de este programa de extensión comunitaria, el personal del Texas Heart Institute (THI) brinda información educativa referente a la prevención, el diagnóstico y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares. No es la intención de THI brindar asesoramiento médico específico sino suministrar información a los usuarios para que puedan entender mejor su estado de salud y las enfermedades que les hayan sido diagnosticadas. No se brindará asesoramiento médico específico y THI recomienda a los usuarios que consulten a un médico cualificado si necesitan un diagnóstico o tienen preguntas.
 
 
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